NUTRIÇÃO - aula 1

 AULA 1

 

O profissional de nutrição e a ética –

 para além do agir bem individualizante e normativo

Poderíamos pensar que “ética” para nutrição se restringe a leis, normas, e, claro, o agir bem, que é a definição de ética. Mas para além disso, há que se considerar os costumes e as instâncias públicas do agir bem, que vão além da adequação profissional, tão cara aos adestradores de plantão. Segurança alimentar, saúde coletiva e os objetivos últimos que devemos e podemos ter enquanto cidadãos são tópicos necessários.

No Brasil de hoje, já não é mais tão necessário falar em respeito ao colega. Embora pouco praticado, este tipo de postura é largamente admirado, exercido e incentivado. Talvez seja preciso falar em amor. Isso se aplica desde o amor à profissão, à família, à pátria, aos alimentos, à cultura, aos envolvidos na produção. A segurança alimentar é decorrente do amor, além da informação. Só se ocupa de saúde coletiva quem ama sua comunidade. Ou pelo menos a queira viva, por alguma razão nem sempre tão bonita.

O auxílio-pesca, por exemplo, tem diversas facetas. Não é coisa “de vagabundo”. Pois precisamos colher o fruto do passado de olho no futuro da vida. É preciso muito pensar para falar em “futuro do planeta”. Pensemos na vida. Como a vida é linda. Quantos peixes maravilhosos, gestados ao longo de milhões de anos, nutrindo outros peixes, aves, mamíferos, répteis, o ser humano, gente, nós, nossas famílias. Dedicaremos uma aula somente à pesca. Não só por ser meditativa, milenar, ponto de encontro das mais variadas culturas, mas também por ser um dos poucos cenários amigáveis à continuidade da vida no planeta. Enquanto a terra pisada se torna infértil, a água do pesqueiro mata a sede, rega o pomar. Mas tudo é possível no mundo, desde que tenhamos a “justa medida”, como já bem disse Aristóteles.

É importante, sim, falarmos da generosidade, do amor, do carinho e do cuidado com nossos semelhantes colaboradores, sejam subalternos ou superiores. Mas disso já ouvimos falar desde sempre. Respeito merece toda nossa atenção. Chefe deve ser respeitado. Assim como a moça da limpeza. Isso é o básico do que se espera de um ser humano. Para qualquer um que atravesse seu caminho. Mas nosso esforço será trazer a complexidade da filosofia e as cores do dia-a-dia, para percorrermos um itinerário proveitoso e cheio de significado, pois é isto que a educação é: impregnar a vida de sentido, como já disse um renomado educador popular, Paulo Freire.


Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

NUTRIÇÃO AULA 2

  Filosofia das máquinas – otimismo ou pessimismo? Por alguma razão, os modernos deixaram de lado o moinho. E também o arado. Máquinas que modificaram completamente a vida do homem fixado. O moinho, de água ou de vento, liberta os homens de uma tarefa literalmente massante. O arado é o ponto máximo da simbiose entre bovinos e humanos. Há notícia desde o Egito ou até antes, se alguém quiser. Na modernidade, autores como Smith e Ricardo se impressionaram com o incremento produtivo das máquinas. O tear era a febre do momento. Smith mostra como organizando as pessoas em torno de uma máquina, seria possível aumentar o lucro e mobilizar a produção para um maior bem comum: a fartura, o excedente. Smith era um entusiasta das máquinas. Por acreditar na livre regulação do mercado, não se ocupou de problemas que vieram com seus críticos, mais tarde. Seu objeto era lucro e produtividade. Proudhon, em sua “Filosofia da miséria” mostra como também era um futurista, embora não se furtasse à...
Leia mais

PROGRAMA CURSO - ÉTICA E CIDADANIA

  ÉTICA E CIDADANIA – 2025   BLOCO I- Ética e cidadania – livre agir e bem comum -“Quem sabe isso quer dizer amor” – livre arbítrio Agostinho x Marx, Freud, Nietzsche (aportes Pavlov, Skinner) - expositiva - Valor de uso x valor de troca – 1 milhão te leva até a Paulista?  expositiva - Formas virtuosas e degeneradas de governo – Aristóteles – pesquisa em duplas   BLOCO II – Ética e política  - O decálogo judaico-cristão e as instituições romanas - em tese, quem segue a lei religiosa, evita muitos problemas com a lei temporal - LEITURA blog  Foucault  Pequenos poderes. Podemos nos tornar sádicos controladores em funções secundárias ou lumiares da virtude em qualquer lugar. Facebook – álgebra – Progressão geométrica – poucos contatos e chegarás em qualquer pessoa do mundo  BLOCO III – Meio ambiente – leis e polêmicas - CRFB – meio ambiente - LEITURA EM TELA -CRFB – Direitos fundamentais, sociais, livre iniciativa - LEITURA EM...
Leia mais

Alimentos

 Alimentos   1 – O profissional de nutrição e a ética – para além do agir bem, os costumes, a segurança alimentar e a saúde coletiva. 2 – Filosofia das máquinas – otimismo ou pessimismo? PROVA 3 – Pluralismo metodológico – confluências da alopatia com a ayurveda 4 – Prós e contras dos transgênicos – controvérsia do século 5 – Semmelweis – a propaganda pode servir o ser humano às vezes 6 – Ilha das flores – roda de conversa 7 – Depois do Ilha das flores – roda de conversa 8 – Debate – “O que mata é o que sai da boca” 9-   Costumes alimentares das maiores religiões do mundo e as principais do Brasil – TRABALHO GRUPO 10 - Pescaremos até quando? 11 – Imperativo categórico - atividade 12 – Código de ética nutrólogo 13- CRFB – O que diz sobre alimento e água? 14 – Legislação dos comércios isentos de registro 16 – Como emagrecer? Liberdade existe? O que diriam Holbach e Freud? Sartre vem trazer o copo vazio. 17 – OSCS Bem-comum e nutrição – TE...
Leia mais